欢迎来到 养生词典网 ， 一个专业的养生知识学习网站！
土豆炖牛肉的做法很简单，但是却不容易掌握整个做菜过程中的火候和细节，否则不是土豆太绵了就是牛肉炒的太老了，但是以下几点可以帮助大家在炒菜过程中轻轻松松炒出来一盘美味。
1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
小诀窍
1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配，在煎牛排，或者炖牛肉的时候放一点提味，会有意想不到的效果。 2.炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉会特别柴。
下一篇:萝卜不能和什么一起吃 下一篇 【方向键 ( → )下一篇】
上一篇:骨折手术后吃什么好，这些食疗效果好 上一篇 【方向键 ( ← )上一篇】
快搜
