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饮食搭配

酸奶和鸡蛋能一起吃吗?

分类: 饮食搭配 养生词典 编辑 : 养生知识 发布 : 12-29

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鸡蛋配酸奶的减肥方法是近来最为流行的一种减肥瘦身方式,因为这样做不但可以饱腹,而且还不会让身体缺失营养,更重要的是减肥瘦身的效果还特别明显,因此备受人们的喜爱。可是酸奶和鸡蛋到底可不可以一起吃呢?

一、酸奶和鸡蛋能一起吃吗

鸡蛋跟酸奶是完全可以一起吃的,没什么问题。相反,酸奶含有较高的乳酸菌,鸡蛋含有高蛋白,小孩食用后能长高,老人食用后能补钙、骨骼强健。但要注意两点:一是不宜空腹食用;二是不要跟酸碱质低的食物一起吃。

1、不宜空腹食用:空腹时,胃内酸度较强,不利于乳酸菌的繁殖。若吃了会拉肚子,建议饭后1-2小时食用;

2:不宜跟酸碱质低的食物同吃:酸奶含有较高的乳酸菌,乳酸菌在微酸性的环境中才可以很快生长繁殖,在强酸性的环境中刚很难成活。建议不要和加工肉品一起吃,要隔开一段时间吃才好。

总之,酸奶一般是可以和任何食物一起吃的,只要避免和含有强酸的食物一起吃就好。

二、酸奶的作用

1是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更容易消化和吸收。

2是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。

3是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,因而具有防癌作用。

4是能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。

5是有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用。

6是一般来说,无论是手术后,还是急性、慢性病愈后的病人,为治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使肠道菌丛发生很大改变,甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死,造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25~0.5千克,可以维持肠道正常菌丛平衡,调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶,对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此,对于久病初愈的人来说也是最需要的。

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