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营养搭配

西红柿凉拌面的做法,相关细节你掌握了吗?

分类: 营养搭配 养生词典 编辑 : 大宝123 发布 : 01-15

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在中国的美食家族中,凉拌面是比较常见的了,在做凉拌面的时候还可以加入其他食材,比如西红柿,西红柿凉拌面具备色香味俱全的特点,下面就来学习这道美食的做法。

一、西红柿凉拌面的做法

1.西红柿洗净,在顶部表面轻轻切十字,划破表皮即可

2.烧少量开水,把西红柿顶部向下放入锅中,煮10秒钟左右

3.用筷子或夹子将西红柿翻个,再煮5秒钟,捞出

4.青椒洗净切小块

5.将面下入开水锅中,滴入两滴油,放1克盐,煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟,捞出面条,放入盆中用凉水浸凉

6.将西红柿撕去外皮,切成块

7.鸡蛋打入碗中,加入料酒,少许盐,搅散

8.炒锅中倒入少许油,待油温略升倒入蛋液,翻炒成块,盛入碗中

9.将面条从凉水中捞出,沥去多余水

10.炒锅中倒入少许油,放入葱花,略炒后放入西红柿块,放白糖、白醋、生抽、盐,略炒

11.倒入鸡蛋,略炒,大火收浓汤汁

12.面条盛入盘中,倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。

二、西红柿凉拌面/更多做法

1.将买来的面锅中煮开,煮开后放入适量的盐,在加小碗冷水在煮开就可以出锅!

2.捞出来的面条沥干水分,放入适量的食用油拌匀,主要是不让其粘成团!

3.用油拌好的面条放入冰箱冷藏,待冷却后拿出制作!

4.准备调料,泡好的木耳,老干妈,肉,辣椒油,豆瓣酱。

5.碗中倒入酱油,辣椒油,醋,在放入生姜,干辣椒腌制3分钟。

6.放入油,倒入西红柿翻炒,炒个1分钟就出锅!

7.将瘦肉煸香,放入切好的木耳翻炒,放入盐,翻炒3分钟出锅!

8.将炒好的西红丝和木耳倒入凉至好的面条中,在淋入之前腌制好的调料,拌匀即可!

三、西红柿凉拌面做法和步骤

1、西红柿洗净,在顶部表面轻轻切十字,划破表皮即可。烧少量开水,把西红柿顶部向下放入锅中,煮10秒钟左右。用筷子或夹子将西红柿翻个,再煮5秒钟,捞出。青椒洗净切小块。

2、将面下入开水锅中,滴入两滴油,放1克盐,煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟,捞出面条,放入盆中用凉水浸凉。将西红柿撕去外皮,切成块。鸡蛋打入碗中,加入料酒,少许盐,搅散。炒锅中倒入少许油,待油温略升倒入蛋液,翻炒成块,盛入碗中。

3、将面条从凉水中捞出,沥去多余水。炒锅中倒入少许油,放入葱花,略炒后放入西红柿块,放白糖、白醋、生抽、盐,略炒。倒入鸡蛋,略炒,大火收浓汤汁。面条盛入盘中,倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。

4、小贴士:1、西红柿按照1、2步骤来做,可以非常轻松滴剥下外皮。2、煮面不要先煮,先准备别的,如果最先开始煮面,面放置时间太长容易过软。煮时加油、盐可以防止扑锅。3、建议筒子做时用洋葱粒爆锅,葱花炒完后颜色没有洋葱漂亮。

5、七月流火,做盘再简单不过滴西红柿凉拌面吧,别告诉偶没试过它,因为它在七月的家庭餐桌上,是那样常见。

6、酸甜可口滴西红柿和软嫩鲜香滴炒鸡蛋就是一对天生绝配,无论营养还是颜色,无论口感还是气质,都搭得让人挑不出毛病。怎么做,它都好吃,配饭,配面,都让吃得停不了口~~

7、如此诱人滴西红柿炒蛋,配上凉凉滴凉面,拌上一拌,真是太好吃啦!虽然外相那么普通,但是气质好~~

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