饮食常识

糖尿病人遇到它竟有性命之忧

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糖尿病需要适量摄入肉类食物,以保持营养均衡。不过部分肉类食品所含的脂肪与胆固醇非常高,不仅对血糖不利还容易使血脂异常,带来心脑血管方面的问题,尤其是今天糖顾问给大家列举的这几种肉类食物。

1.鸡心

鸡心的胆固醇和脂肪含量较高,过量摄取会加重糖尿病患者的脂类代谢紊乱,促进脂肪转化为血糖,从而使血糖升高,所以糖尿病患者应少食鸡心。

2.腊肉

第一、腊肉的脂肪含量非常高。100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇,每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。

第二、腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽。可以说,腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。

第三、腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年人而言,实在不是一种合适的食物。

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