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土豆和胡萝卜的做法有哪些?

分类: 养生营养 养生词典 编辑 : 大宝123 发布 : 01-15

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土豆是生活中不可或缺的食材,因为土豆不仅可以填饱肚子,还可以用来制作各式各样的美食,例如土豆和胡萝卜可以很好的搭配在一起烹饪,其味道非常的独特。既有土豆的满足感,也有胡萝卜清甜,那么,土豆和胡萝卜的做法有哪些呢?

胡萝卜土豆丝-制作工艺:

1.土豆去皮洗净,切成细丝;菠菜洗净,切小块;胡萝卜洗净,切细丝;姜洗净去皮切成末。

2.土豆用凉水洗去淀粉,用开水焯一下,捞出投凉沥净水;胡萝卜用开水焯一下,捞出放凉,沥净水;菠菜取其叶放开水稍烫一下,捞出晾凉,沥净水。

3.土豆丝摆在盘内垫底,放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油,食用时拌匀即可。

特点:胡萝卜土豆丝-菜品口感 美观鲜艳,香嫩爽口。

营养价值分析:

胡土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。

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