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我们吃食物时，主要是希望吸收其中的营养，从而保健身体，但是，任何食物都不是一定安全的，很多时候，食物也有两面性，能够滋补身体，也会危害健康。要是忽视饮食禁忌，会伤害健康。
眼下已经是秋天，成熟的蔬菜有很多，相对来说，食用蔬菜能够更好的保健身体，但要是不遵循一些原则，往往会伤害身体，下面就来说说，在秋天这种菜食用错误容易中毒。
茄子的营养价值
这里说到的能够滋补身体但又会造成中毒的蔬菜就是茄子了，作为常见蔬菜，茄子成熟于秋天。
1、营养价值
茄子营养很丰富，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，以其中的维生素P来说，比常见蔬菜都要高，对于增强身体细胞间黏着力、增强毛细血管弹性有较好的帮助。
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