乌头鱼怎么做才好吃？

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我们都知道鱼的营养价值很高，不管是蒸煮还是煎都能吃出不同的美味，但是美中不足的是很多种类的鱼会有细小的鱼刺，吃的时候一不小心就会卡住喉。但是有一种鱼不仅肉味鲜美而且鱼刺少，特别适合食用，它就是乌头鱼。乌头鱼体形较小且呈圆形，全身只有一条脊骨，肉多骨少，不管是老人还是小孩都可以放心食用，下面让我们一起来学习如何做乌头鱼好吃吧！

原料：

乌头鱼一条、姜、葱、生抽、油适量。

做法：

1、将鱼去鳞,内脏洗净；

2、烧开水，将鱼入锅，立即将火关到最小，浸泡10分钟，然后将鱼捞起，淋上生抽；

3、起油锅，用姜丝、葱花做个香油，淋在鱼上面就好。

柠檬清蒸乌头鱼的原料：新鲜海水乌头鱼一条，1斤2两左右最好吃、柠檬一个

柠檬清蒸乌头鱼的配料：姜少许、葱少许、蒜少许、香芹菜1两

柠檬清蒸乌头鱼的调料：绍酒少许

柠檬清蒸乌头鱼的做法：

1、香芹菜茎切段，半叶茎切丝，塞进鱼肚子。2、姜切丝，塞点进鱼肚子。

3、葱切丝，鱼蒸到快熟撒鱼身上4、蒜拍碎，塞鱼肚子。

5、柠檬切块塞鱼肚子里，留一块等蒸熟后捏汁浇鱼身。

6、绍酒洗鱼肚子。

7、大火把乘水的锅烧开　再放鱼进去　密盖锅盖蒸8分钟

吃出健康：

柠檬：

1、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；

2、柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；

乌头鱼：

1、乌头鱼味甘性平，无毒。

2、开胃。

3、延年益寿。

美食禁忌：

患有龋齿的人和糖尿病患者应忌食柠檬。

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