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营养搭配

经典意大利百搭肉丸怎么做?

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意大利肉丸是比较常见的一种美食,还可以用来拌面吃,也可以用来夹面包吃,或者放一些生菜。也可以和面疙瘩一起吃,当然也可以拌米饭吃。意大利肉丸的营养价值比较高,尤其适合小孩子和老年人,有助于促进消化,有助于增加身体的营养,做法相对也不难,只要家中有烤箱,就能制作这道美食。

牛肉馅半斤,鸡蛋1个,奶酪3片,洋葱半个,蒜3瓣,番茄2个,意大利面番茄酱半袋,罗勒1勺,辣椒粉1/3勺,红酒,黑胡椒粉,盐,黄油。

1、将牛肉馅中放入鸡蛋,盐,黑胡椒粉,朝同一方向搅拌均匀。

2、奶酪改刀切块。

3、将切好的奶酪包入肉丸中,团成球备用。

4、烤箱预热,200°上下火中层,将肉丸放入烤20分钟。

5、将西红柿洗净去皮,同洗净的洋葱、蒜瓣一同改刀。

6、锅中放入适量黄油,然后加入蒜末、罗勒、洋葱炒香。

7、然后加入番茄碎,盐,黑胡椒粉,辣椒粉,水,大火煮开后加入意大利面番茄酱,转小火再煮15分钟。

8、最后放入烤好的肉丸,再煮15分钟即可。

加入水的量要一次加足,但不要加太多,如果太多,可以用大火收一下汤汁。可以根据自己的喜好添加不同口味的奶酪,我比较喜欢多放一点奶酪,吃起来口感更好。

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