土豆炒鸡蛋能吃吗？对身体好吗

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土豆和鸡蛋都是生活中的常见食物，也有关于土豆和鸡蛋不能同时食用的说法。严格来说，土豆和鸡蛋并不是相克食物，两者是可以一起吃的，而且营养加倍。但是任何食物都需要适量。

1.土豆和鸡蛋并不是相克的食物,可以同食.另外,土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,食后会中毒,因此吃土豆时应注意:不吃未成熟的青皮土豆;)对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除,如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把它扔掉;去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中;在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用.

2.土豆炒鸡蛋是可以吃的!不需要担心,不会导致中毒的! 土豆和鸡蛋都含有蛋白质和脂肪,对人体营养有一定的帮助的。

3.鸡蛋和土豆可以一起吃. 鸡蛋含优质蛋白质丰富,还含有利于脑功能的脑磷脂,维生素A含量也高于土豆,矿物质含量也略高于土豆等. 土豆富含淀粉,含有少量蛋白质、矿物质和维生素. 二者一起从营养互补角度是比较理想的. 土豆炒鸡蛋菜可以达到营养、色、香、味的效果. 一个鸡蛋黄中含胆固醇约300毫克,一个人一天胆固醇摄入量不要超过300毫克.如果您一天吃一个鸡蛋,其他含胆固醇丰富的食物就要免吃.如果全家人一起吃一盘土豆炒鸡蛋,大约200克土豆、2个鸡蛋,不要担心,不会伤害健康的.

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