焖黄豆的做法有哪些？

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焖黄豆就是黄豆的一种食用方法，而且闷黄豆可以添加各种美味的食材，还能够根据自己的喜爱使用各种调味料，所以大家可以尝试了解下文所介绍的焖黄豆做法。

一、材料

主料：干黄豆150g、土豆1个；

辅料：红萝卜半根、干香菇5颗、干红辣椒1、八角1粒、香叶1片、生姜3片、油适量、盐适量、生抽适量

二、黄豆焖土豆

1干黄豆和干香菇泡发，土豆和红萝卜切块，生姜切片，干红辣椒和香葱切段，香叶和八角洗净，香菜没拍到

2热锅倒油，放入生姜、干红辣椒、八角和香叶炒香

3放入红萝卜炒一分钟

4放入香菇炒半分钟

5放入土豆和黄豆炒两分钟

6倒入泡发香菇的水

7放入生抽

8再加入盐煮开

9倒入压力锅里面盖上锅盖，按煲汤键煮，大概十几分钟就会跳至保温，再十几分钟里面的气压没有了就会提醒开盖就可以盛出来了

10盛出来后撒上香葱和香菜就好了

三、原料

主料:大豆 250克

调料:辣椒(红、尖、干) 10克 料酒 15克 盐 8克 酱油 10克 白砂糖 20克 香油 25克 花椒 5克 八角 5克 花生油 100克 大葱 15克 姜 15克 各适量

方法

第一步:将干黄豆洗净，用温水浸泡胀发。

第二步:锅置火上，放入花生油烧热，下入葱、姜、干辣椒煸炒出味，再放入鸡汤400毫升、酱油、糖、盐、味精、料酒、桂皮、大料、黄豆。

第三步:烧开后改用微火把汤干，淋点香油即成。

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