凉拌生菜的热量是多少？最适合胖子减肥的一道菜

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对于下定决心减肥的胖子来说，拥有健康的运动方式和合理的饮食方法是必不可少的，那么一日三餐的合理搭配就至关重要了。饮食方面首要注意的就是食物的热量，食物的热量过高，那么减肥的效果也会越不明显。那么凉拌生菜的热量是多少呢？可以作为减肥的食物吗？

凉拌生菜的热量

拌生菜的热量(以100克可食部分计)是59大卡(246千焦)，单位热量较低。

每100克拌生菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

凉拌生菜的营养价值

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及一些矿物质。

2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

5.生菜中含有一种"干扰素诱生剂"，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种"抗病毒蛋白"抑制病毒。

蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处。如萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C，生吃的效果会更好，因为维生素C在烹调过程中易流失。

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