紫色玉米有什么好处

阅读 :298

紫玉米是我们常见的一种玉米，这种玉米的营养价值会更高，属于深色的一种食物里面富含抗氧化剂，有一定的防癌抗癌的功效，另外富含膳食纤维，有很好的预防便秘，清除肠道毒素的效果，另外热量比较低，有很好的减肥的作用，通过调查发现，经常吃紫色的玉米，还有很好的抗炎功效。

吃紫玉米有什么好处

1、吃紫玉米抗癌

俄亥俄大学的研究者从不同植物中萃取出花色素苷,包含紫玉米、葡萄、紫萝卜、山桑子、接骨木果等,并比较了它们抑制癌细胞成长的能力。结果发现,若要减少50%的癌细胞成长,紫玉米的花色素苷用量比其他种类都少,显示紫玉米的抗癌能力较强。同时,紫玉米的花色素苷还杀死了20%的癌细胞,且周边组织并未受到伤害。

2、吃紫玉米预防肥胖

一项2003年刊登在《Journal of Nutriton》的研究尝试了解紫玉米的矢车菊素-3-葡萄糖苷(C3G)对於预防肥胖的潜力。研究者将老鼠分为四组,并分别给予高脂饮食、高脂饮食和C3G、普通饮食、普通饮食和C3G。12周後,研究者发现吃下高脂饮食和C3G的老鼠,肥胖、高血糖或胰岛素阻抗的倾向都少於只吃高脂饮食的老鼠,牠们体内脂肪组织的重量也和普通饮食组相差无几。因此,研究者总结认为,紫玉米的花色素苷可能具有对抗肥胖和糖尿病的能力。

3、吃紫玉米抗发炎

另一项刊登在《Journal of Nutritional Science and Vitaminology》的研究则发现,C3G减少了老鼠体内由化学药剂引起的急性发炎反应。研究者认为,紫玉米的花色素苷可能对於发炎相关疾病具有疗效。紫玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系 统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。

紫玉米饮食宜忌

1、哪些人不能吃紫玉米

腹胀、尿失禁患者忌食紫玉米。

2、紫玉米的适用人群

一般人皆可食用紫玉米。

下一篇:怀孕初期可以吃生菜吗？有哪些好处呢？ 下一篇 【方向键 ( → )下一篇】

上一篇:凉拌生菜的热量是多少？最适合胖子减肥的一道菜 上一篇 【方向键 ( ← )上一篇】