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相信大家肯定都是看过和吃过苦瓜吧，苦瓜是我们常见到的一种蔬菜，苦瓜有很多种做法，我们可以采用苦瓜搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴，苦瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃苦瓜可以起到很好的保健养生功效，下文我们就来给大家介绍一下常吃苦瓜到底好不好。
生则性寒，熟则性温
传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。
生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。
民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。
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