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萝卜跟木耳这两种食材是不能够一起食用的，主要是因为萝卜跟木耳一起食用会导致皮炎的发生，也会导致我们出现中毒的症状，所以我们建议大家应该要对于萝卜木耳同吃的危害有一些了解。为了让大家更好的认识萝卜木耳同吃的坏处，我们下面就为大家一一来分析两者混合之后的坏处吧。
其实，得皮炎的危险只存在于鲜木耳当中，干制后的木耳是不会引起皮炎的。大量食用绿色蔬菜之后暴晒太阳也有患上日光性皮炎的危险，但萝卜并不属于这类蔬菜。事实上，有人曾多次用萝卜和木耳一起炒菜或炖菜，但从未患上皮炎，甚至连皮肤瘙痒或脱屑发红之类的后果都不曾有过。
一是两种食物在分解过程中产生有害物质，如河虾就不宜与辣椒、番茄、橙子等富含维生素C的蔬果配吃，因为虾肉中的无毒五价砷会被维生素C还原为剧毒的三价砷，即“砒霜”，吃多了会危及生命。
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