紫黑玉米是不是转基因呢？怎么食用呢？

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玉米是生活中利用程度非常高的一种谷物，在人们的基本生存当中起到了重要的作用，而且玉米也是生活中种植面积比较大的作物，玉米的颜色也有许多种，其中，紫黑玉米非常的著名，因为其营养价值特别高。下面就来看看紫黑玉米是不是转基因呢？怎么食用呢？

糯玉米本身就是起源于中国，而紫糯玉米更是在糯玉米的基础上进行了杂交。转基因是将某些基因片段人为转移到需要进行改造的物种中，来改变生物的遗传物质，而杂交是不同特性的个体进行交配，是自然选择的结果。所以一个新的杂交品种的诞生，是育种师经过成千上万次的实验，最终培育出来的新品种。也就是说紫色玉米不是转基因食物。

紫色玉米的营养价值

紫色玉米含有十八种氨基酸，并含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及天然色素，特别富含抗癌元素硒，增进智力元素锌以及铁和钙等。而且紫色玉米的口感极佳，既软又嫩，皮薄滑溜稍粘，还有一种特殊的清香。

紫色玉米的做法

1、紫玉米糯米饼

食材：紫玉米200克，糯米粉200克，白糖5克，植物油1汤匙，水适量。

做法：紫玉米粒剥下用清水过一下，加入适量的糯米粉;加入白糖，加入少量的温水将它们调匀;取一团做成小饼状，下植物油锅煎至两面金黄即可。

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