​青椒卤怎么做？教你做好吃的青椒打卤面

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很多人都是爱吃面条的，平时各种各样的面都吃不够，当然最少不了的就是打卤面，打卤面的做法是太随意了，很多菜都可以做成卤，特别是青椒卤，好吃到不行啊。

一、青椒茄子卤面

材料

有机青椒一个，圆茄子半个，鲜面条，竹盐，姜末，水淀粉

做法

1.茄子和有机青椒切小丁，姜2片切末

2.热锅凉油煸炒姜末，稍变色后下茄丁，炒匀后加水煮熟

3.出锅前加青椒丁和盐炒匀，加水淀粉勾芡。最后淋在煮熟的面条上，OK了，卤料的份量很足吧~

二、青椒卤面

用料

青椒

面条

洋葱

猪肉

木耳

黄豆酱

蚝油

盐

鸡精淀粉

青椒卤面的做法

1、各种用料都切成小丁

2、锅中入油，加洋葱和肉丁爆香

3、加入一大勺黄豆酱炒香。火小点儿，别糊了

4、加入青椒和木耳翻炒，加适量蚝油，没有也可以加生抽

5、加水把青椒煮得面一点儿，加适量盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，就可以出锅啦

6、在煮好的面条上，就开吃吧

三、青椒肉打卤面

食材明细

面条

300g

青椒

100g

红椒

30g

瘦肉

150g

小葱

两根

大蒜

几瓣

油

适量

海天辣黄豆酱

青椒肉打卤面的做法步骤

1将瘦肉切成碎末。

2将小葱和大蒜切成碎末。

3将青辣椒和红辣椒切成小丁。

4平底锅放油，烧热后放入肉末炒散。

5放入葱蒜爆香。

6放入青红椒丁翻炒。

7放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至青红椒熟。

8烧一锅开水，把面条煮熟，然后将面条冲凉水。

9将面条捞到碗中，放入做好的青椒肉卤。

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