豇豆土豆的做法是什么？

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豇豆是一种长条形的豆类蔬菜，豇豆的维生素含量非常高，几乎是其他蔬菜的几倍，而豇豆同时也是生活中不可缺少的食材，豇豆的烹饪方法简单，适合大多数人学习，下面就来看看豇豆土豆的做法是什么吧，希望有兴趣的人士可以了解一下。

准备食材：

1、豇豆、猪肉、土豆、辣椒。（用的煮熟的猪肉，前天煮肉吃剩的，避免浪费，还有一点肥肉，大家可用生猪肉）

2、将豇豆洗净切成段，辣椒洗净切成块备用。

3、将土豆刮去皮，洗净，切成土豆条备用。

4、将猪肉切成条，肥猪肉切成条（大家可用生猪肉），大蒜去皮拍扁剁成蒜碎备用。

5、坐锅点火，锅内倒入适量植物油，油热先放入猪肥肉炸出肥油，炸至肥肉略变焦黄。（这步大家可以油热直接放入生猪炒）

6、然后，倒入蒜碎炸至蒜碎略变焦黄出蒜香味，再倒料酒和一品鲜酱油爆一下锅。

7、紧接着就将土豆条和豇豆倒入锅中翻炒。

8、再将熟猪肉倒入锅中翻炒均匀，接着倒入辣椒块翻炒均匀。

9、炒至菜有些变软，放入十三香、盐、鸡精翻炒均匀。

10、待炒至豇豆和土豆都软烂，菜就熟了，可以用锅铲切一下，土豆和豇豆都能切断，就可以出锅装盘食用。

注意事项：

我用的是前些天剩的熟猪肉，为避免浪费，大家可以用生猪肉。团椒自已家栽的辣椒结的，喜欢吃辣的可以放尖辣椒。

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