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如果烦了每天精心烹饪的早餐，不如偶尔偷个懒，做一次既简单又快速还美味不减的三明治吧!配上一杯热牛奶，吃饱喝足就可以精力充沛的赶公交车上班了。虽然三明治是一种很简便的早餐食材，但是想要做得又好吃又好看，也是要花一番巧心思的。
主料：吐司面包3片，火腿3片，其它随喜好和现有材料增添。
制作步骤：
1、将蕃茄，黄瓜，火腿切片，备用，面包最好放面包机里加热一下，这样吃起来口感更脆实，做时也不易被果蔬的汁浸透。
2、取锅，刷净热锅凉油，少许油即可，否则太腻，鸡蛋打入锅中，待一面成型后晃动锅使其鸡蛋和锅分离，掌握熟练可以一下颠勺使鸡蛋翻面继续煎至蛋黄稍熟即可，几分熟全看个人喜好。
3、先做底层。取一片吐司面包垫底，上面放上煎蛋，如果用的是果酱，可在面包上先涂果酱再放煎蛋，在鸡蛋上放片蕃茄，这时如果是沙拉酱就涂抹在蕃茄上，盖上一片吐司面包，第一层的三明治就做好了。
4、接着做第二层。在吐司面包上放两片火腿，如果是大火腿的话放一片即可，还可以放培根，或金枪鱼罐头，当然也可放肉松，根据个人喜好自己搭配。上面放上黄瓜片，也可以放生菜，或胡萝卜……最后在上面盖上一片吐司面包，轻轻压实。不要太用力，否则吃时吐司的口感就不好了。
5、如果不喜欢吃边缘部分可以将面包边缘用刀切除，形成正文形，分别在两个对角处各插一根牙签加以固定。用刀按对角线位置切下，形成两个三角形状，也可不去边缘部分直接对切。
6、稍加盘饰，配上一杯牛奶或果汁，简单又营养的早餐三明治就做好了。
注意事项
面包最好烤一下再做，切时要慢慢割着切，不要一次性的一刀到底，沙拉酱如果是自己做的那种最好不要直接涂抹在面包上，会浸透面包破坏面包的口感。
冬天最好火腿用锅煎制一下。口感会更松软，里面的蔬菜可以根据自己喜好搭配，还可以夹水果片。
鸡蛋在煎制时可以上撒点点盐和黑胡椒粉，这样味道更纯正。
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