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营养食谱

虾米皮怎么做补钙效果最好

分类: 营养食谱 养生词典 编辑 : 养生知识 发布 : 11-08

阅读 :347

虾米皮是我们常吃的一种食物,经常用作调味品,很多人不了解虾米皮里面含钙量非常的高,仅次于芝麻酱,所以说是非常好的一种补钙的食物。用虾米皮和紫菜做成汤,或者是做成鸡蛋羹,都有很好的补钙功效,对于预防骨质疏松能够发挥很好的作用。

做法一

用料:紫菜适量、虾皮适量、葱2根、盐适量、香油适量。

虾皮紫菜汤的做法

1、直接将紫菜放在已加热的不粘锅,对,不加水,不加油,干煎!直到煎成墨绿色即可。

2、把虾皮泡3分钟虾皮。

3、把葱切小段。

4、水开后把紫菜撕碎 放入紫菜、虾皮煮4分钟,再放入葱花、 盐 香油搅拌一下即成。

做法二

用料 :鸡蛋2个(去壳70g)、虾皮一撮、温水140g

虾皮鸡蛋羹的做法

1、虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用

2、蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油

3、鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀,水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。

4、上锅蒸之前要盖上盖子,这样避免水蒸气滴入,蒸出的鸡蛋才细滑。

5、蒸蛋羹不适合用太大的火,要根据蛋液的多少适当增减时间。

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