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小米和香蕉都是营养价值比较高的食物，平时可以做成小米香蕉粥，具有很好的调理身体的作用，通过研究发现，香蕉里面富含钾元素，对于促进人体代谢，预防动脉硬化都有很好的作用，而小米里面还有比较多的人体所需的赖氨酸和蛋氨酸，对于提高免疫力，促进肠胃消化，都能发挥很好的功效。
研究表明，钾可参加体内ATP能量代谢，同时又是体内能量的主要来源，人体缺乏ATP时，可致心肌受损，动脉硬化进程加快。人体缺钾，还会出现全身软弱无力，胃肠无法蠕动，从而出现腹胀，肠麻痹，严重者还会影响心肌收缩，引起心律紊乱，诱发心力衰竭。
若每天吃上一颗香蕉，就可以满足体内钾的需求。美国科学家研究发现，常吃香蕉可以稳定血压。香蕉含有大量的血管紧张素转换酶抑制剂及能降低血压的化合物，以与降压药相类似的方式发挥作用。英国科学家研究发现，末成熟的青绿色香蕉中含有一种安全的活性物质，对胃溃疡有治疗作用。
香蕉所含的热量及脂肪均较低，而维生素和矿物质却很丰富，所以比较适合糖尿病人食用，临床观察发现，糖尿病人进食香蕉后，尿糖增加不如其它糖类显著。香蕉中的果糖与葡萄糖之比为1：1，这种组成对治疗脂肪痢及中毒性消化不良也很适合。香蕉果肉中含有一种"五羟色胺"的物质，它可使胃酸分泌减少，因而对胃粘膜有保护作用。
做法
1. 将香蕉剥去外皮，撕掉筋，切成丁。
2. 小米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 取锅放入冷水、小米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，待粥将成时，加入香蕉丁、冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。
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