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洋葱水治咳嗽是偏方的一种，对于患者来说，一点副作用都没有，尤其是对于风寒造成的咳嗽症状，有很好的治疗的作用。非常适合年老体弱的人，适合儿童以及孕妇来使用这样的方法进行治疗。洋葱的营养价值很高，不但具有治疗咳嗽的效果，还有提高免疫力，促进食欲，促进消化的功效。
咳嗽喉咙痛做洋葱水，这方子简便又有效，洋葱剥皮剁碎，跟同量的白糖一起放入锅中，用中火熬成浓汁，洋葱汁倒出，每次喝一至两勺，一日三至四次。切洋葱剥皮，切成小片，裹在毛巾里捣碎，直到汁液流出，喝下洋葱汁,连服数日，观其效果。
洋葱有刺激的气味，这是人们在切洋葱的时候，洋葱内部被封闭的像微型房间一样的细胞就被破坏了，原本隔离开来的物质相互接触，具体地说，就是含硫磺的化合物接触到了酶，酶立刻发生变化，产生出辛辣刺激的气体，人的眼睛接触到这种气体，就开始流眼泪。
各种颜色的洋葱的营养价值有别，我们经常看到的洋葱有紫皮、白皮和黄皮的，不同的颜色，营养不同。紫皮洋葱多呈扁圆形，表面呈紫色或紫红色，果肉多为白中带紫。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外，果肉均为白色。
紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮略高。紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤。
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