糖醋鹌鹑蛋怎么做？

分类: 营养食谱 养生词典 编辑 : 养生知识发布 : 08-25

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糖醋鹌鹑蛋是鹌鹑蛋的一种食用方式，酸甜的口感还可以起到很好的开胃功效，那么糖醋鹌鹑蛋的制作方法，以及需要的一些主料和配料是怎么样的呢？感兴趣的朋友不妨了解一下所介绍的制作方法。

一、材料

主料:鹌鹑蛋

配料:淀粉番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精

做法

1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看

2、放进干淀粉中滚滚

3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。

4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。

在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。

二、做法

1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。

2、放进干淀粉中滚滚。

3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。

4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。

5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。

标签 : 营养食谱 08-25

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