干煎带鱼的做法有哪些？

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带鱼营养价值和食疗价值都很高，特别适合体质虚弱，营养不良，皮肤干燥人食用，带鱼烹调方法很多，干煎带鱼就是很不错的做法，下面我们来看看几种干煎带鱼的做法。

一、干煎带鱼

材料

带鱼，葱段，姜，盐适量，料酒，素油0.5杯

做法

1.带鱼清理干净后控干水份，切段.用葱段，姜片，料酒和适量盐巴腌制至少两个小时.我通常是放加盖容器中，冰箱冷藏腌制过夜.

2.倒去容器中的盐水，用厨房餐纸抹干带鱼块的水份.

3.烧热炒锅，加半杯素油，等油溫到8成热，将带鱼逐块放入热油中，煎至两面金黄，控干油份即可.

二、干煎带鱼

材料

带鱼，姜丝，油

做法

1.带鱼切段，码多些盐，放置2－3小时。

2.支上油锅，油多些，油热放上姜丝，爆香，放下带鱼中火煎至2面金黄，即可。

三、干煎带鱼

材料

带鱼1条 姜 料酒 盐 白胡椒粉 白糖

做法

1、带鱼洗净切块

2、撒入盐、姜、胡椒粉、料酒腌制2个小时，适时翻动

3、再撒一遍盐在鱼身上

4、锅里放入油，旺火油烧热，下入鱼块

5、转中火一面煎熟，翻面再煎

6、全部煎熟装盘

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