​肉蟹煲做法，这样做绝对好吃

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大家是不是都喜欢螃蟹的味道，一到了秋季，各种各样的螃蟹都会出现了，我们平时吃螃蟹常见的方法应该是清蒸，今天为大家介绍一种独特的做法就是肉蟹煲。

一、肉蟹煲

主料

三只梭子蟹 一斤大头虾

一大只土豆 一大份年糕

辅料

郫县豆瓣酱 料酒

生抽 冰糖

1. 虾蟹用生姜 料酒研制后煎至两面金黄

2. 葱 姜丝 蒜 炒香 倒入郫县豆瓣酱 倒入虾蟹 倒入料酒 加水 大火煮 放入土豆 年糕 盖盖焖

3. 成功～

二、金汤肉蟹

材料

螃蟹 2只，南瓜 1颗，盐、胡椒粉 少许，葱、姜 少许，米酒 少许，太白粉 少许，鸡高汤 适量

做法

1、南瓜去籽去皮切片，蒸熟捣成泥状；

2、螃蟹洗净处理后切块，用盐、米酒、葱姜醃制调味；

3、去除葱姜，螃蟹沾太白粉勾芡拌匀，下锅过油取出；

4、起锅烧热，加食用油及南瓜泥炒匀；

5、加入鸡高汤、少许盐、胡椒粉、米酒调味；

6、加入螃蟹一起烹煮即完成。

三、姜葱焗肉蟹

材料

肉蟹2只，姜，葱，料酒，盐，味精

做法

1.先将螃蟹洗净肢解，呵呵。

2.起油锅，爆香姜蒜，把螃蟹下锅翻炒。

3.待螃蟹变红后，下料酒、盐、适量的水焖一下，熟透后下葱、味精调味。

4.香喷喷的姜葱焗肉蟹出锅了，大家尝尝。

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