长豆角炒肉怎么做好吃？

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长豆角在平时可以炒肉，需要把瘦的猪肉切成丝，加上大蒜食盐放上一点淀粉腌制一下，等到肉完全入味以后，先放在锅中爆炒一下，豆角最好是放在热水中焯，因为这样会让豆角变得更加好吃，而且是非常新鲜美味的，比较受人欢迎。

材料

长豆150公克，猪肉丝50公克，大蒜2粒，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水100㏄，盐少许，太白粉1小匙

做法

1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。

2.长豆洗净，去头尾后切段；大蒜洗净去皮切末；备用。

3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀，加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。

材料

豇豆，瘦猪肉，胡萝卜适量，辣椒适量，盐，料酒，湿淀粉，玉米油，姜蒜末，胡椒粉，酱油

做法

1.豇豆、胡萝卜、辣椒洗净后切成丁，猪肉切成丁加少量盐、料酒、湿淀粉浆上

2.炒锅注油烧热，放入瘦肉丁炒至变色后盛出备用。因为着急，这步忘了拍照

3.炒锅重新烧热，放少许油，放入姜蒜末爆香，放入豇豆丁翻炒

4.加入胡椒粉、酱油调味

5.放入胡萝卜和辣椒丁翻炒

6.放入炒好的瘦肉丁

7.炒匀后放点盐调味后，炒匀出锅。

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