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意大利美食是世界著名的美食之一，其中意大利面是其最有代表性的佳肴，意大利面香滑爽口，让人吃了赞不绝口，而其味道的关键就藏于意面酱中，这是意大利面成功的精华所在，而意面酱的做法有哪些呢？下面就来看看详细的介绍吧。
意面酱的做法一：
1.准备好做好的肉末。
2.将洋葱洗净后切丁。
3.将西红柿切成小丁备用。
4.将蒜切成末备用。
5.锅内倒少许油。
6.放入肉末，快速翻炒，炒干水分。
7.放入洋葱丁和蒜末，炒出香味。
8.放西红柿丁，炒出西红柿汁来。
9.加入黑胡椒，煮一会儿。
10.加番茄沙司和糖，转小火继续煮至酱汁收浓。
11.加盐调味即可出锅。
意面酱的做法二：
1.准备工作把洋葱切末、去皮番茄切块。（里面的番茄汁水不要倒掉）
2.热锅，在锅中放一点点食用油，然后放黄油融化。
3.等黄油完全融化倒入洋葱末，大概10秒后就可以放入猪肉末了，不断翻炒。（大火）
4.等到猪肉末有点变白倒入去皮番茄块。（中火）
5.等番茄块大多“融化”后倒入番茄沙司。（中火）
6.烧一边翻炒，以防锅底的肉烧焦，因为你是看不出来的。然后放入糖和盐，这个可以自己品尝后按自己的口味添加。
7.最后味道差不多了就收汁，不要太干，比较粘稠的时候就可以了。
8.最后这个酱可以拌意面，拌米饭，披萨涂抹等。
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