瓠子炒肉的做法，教你三种！

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瓠子炒肉事实上烹煮的方法非常的简单，因为所需的原料，除了瓠子猪肉之外，调味料包括青椒、辣椒、生抽、蚝油、料酒等，以下就是比较详细的制作方法以及技巧。

一、原料

瓠瓜400克、五花肉丁50克、青、红椒各1个、生抽、蚝油、料酒

做法

1、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块 2、红辣椒、青椒均洗净切成块

3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香

4、下五花肉煸出油变白

5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可

二、瓠子炒腐竹

食材准备

瓠子，腐竹，食盐，味精，葱，姜，蒜，干辣椒，胡椒粉。

方法步骤

1、将腐竹切成细长片，瓠子洗净切成片；

2、葱姜蒜与干辣椒切碎；

3、起油锅爆香葱姜蒜与干辣椒后加入腐竹，调入食盐翻炒出锅；

4、另起油锅加入瓠子煸炒到8成熟加入腐竹回锅，调入食盐、味精与胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

三、虾米炒瓠子

食材准备

瓠子，虾米，油，盐。

方法步骤

1、瓠子去皮洗净后切片，虾米备用；

2、起油锅倒入瓠子翻炒至软后加入虾米继续翻炒；

3、加入适量的清水，烹入适量的盐翻炒至熟即可出锅。

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